1

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

2

Cuire les macaronis en suivant les directives sur l’emballage, en omettant le sel, au goût, et en réduisant le temps de cuisson de 2 minutes afin qu’ils soient tout juste al dente. Égoutter les macaronis dans une passoire et réserver (ne pas rincer).

3

Déposer le beurre dans la même casserole et chauffer à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, incorporer la farine; cuire en remuant jusqu’à ce que la préparation soit dorée, environ 1 minute. Ajouter lentement le lait tout en fouettant. Ajouter la purée de citrouille, le cheddar, le sel, le paprika et la poudre d’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et que le fromage soit fondu, environ 4 minutes. Éteindre le feu; incorporer les macaronis cuits en remuant.

4

Vaporiser d’enduit végétal les six cavités de chacun des deux moules à beigne antiadhésifs. Saupoudrer du parmesan uniformément dans les cavités et répartir la préparation de macaronis dans chacune d’elles. Faire cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la préparation bouillonne, environ 15 minutes.

5

Laisser les moules refroidir pendant 10 minutes, puis démouler les beignes dans une assiette. Servir.

6

Par portion : 1 beigne