Photo de Beignes au cidre de pomme cuits au four par WW

Beignes au cidre de pomme cuits au four

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Ces beignes ont le même goût que les gâteries de saison que vous aimez, mais ils sont cuits au four au lieu d’être frits. Faits à partir de farine à pâtisserie de blé entier, ils possèdent une base de blé entier et contiennent moins de sucre que la plupart des recettes que vous trouverez. Ils regorgent aussi de saveur de pomme, provenant autant du cidre frais que de la compote de pommes non sucrée.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Farine de blé entier

2 tasse(s)

Sucre

7 cuillère(s) à soupe, divisé

Cannelle moulue

1½ cuillère(s) à thé, divisée

Levure chimique

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Compote de pommes non sucrée

1 tasse(s)

Jus de pomme brut fermenté

½ tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s), légèrement battu

Beurre ordinaire

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement de l’enduit végétal sur deux moules à beignes en silicone à 6 cavités (capacité de 60 ml [¼ tasse] chacune).
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, 60 ml (¼ tasse) de sucre, 3 ml (¾ c. à thé) de cannelle, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter la compote de pommes, le cidre, la vanille et les œufs. Ajouter le mélange de compote de pommes au mélange de farine et bien mélanger. Transférer la pâte dans un grand sac en plastique refermable. Couper un trou dans un des coins inférieurs du sac; verser la pâte de façon uniforme dans les moules préparés. Cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, de 12 à 15 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 2 minutes; retirer les beignes des moules.
  3. Dans un petit bol, mélanger les 45 ml (3 c. à soupe) de sucre et les 3 ml (¾ c. à thé) de cannelle qui restent. Badigeonner légèrement le dessus des beignes avec du beurre; tremper chaque beigne du côté ayant le beurre dans un bol de sucre à la cannelle pour l’enrober.
  4. Par portion : 1 beigne

Notes

La pâte est épaisse et difficile à verser à la cuillère dans le moule à beignes; nous vous recommandons fortement d’utiliser une poche à douille ou un sac Ziploc pour la verser.