Que vous aimiez cuire les poitrines de poulet sur le barbecue ou que vous préfériez la facilité d’un repas cuit à la friteuse ou sur la plaque, nous avons compilé cinq de nos recettes favorites et faciles de poitrines de poulet mettant en vedette cette protéine savoureuse et polyvalente. Vous découvrirez rapidement que ces recettes de poitrines de poulet sont tout sauf banales!
Poitrine de poulet parfaitement grillée
C’est une simple saumure qui donne aux poitrines de poulet grillées sur le barbecue leur texture succulente. Cette technique très simple peut également être utilisée pour ajouter de l’humidité à d’autres aliments de prédilection grillés sur le barbecue, comme les crevettes, la dinde et le porc. Nous recommandons de saumurer les poitrines de poulet pendant une heure, mais vous pouvez les laisser tremper jusqu’à six heures (une période plus longue modifiera négativement la texture). Cette recette de poitrines de poulet est particulièrement appropriée si vous prévoyez d’utiliser des poitrines de poulet avec os, qui non seulement ont tendance à être plus savoureuses, mais sont aussi nettement moins chères.
Poitrines de poulet rôties au chou-fleur épicé
Inspiré par les saveurs de la cuisine indienne, ce plat cuit sur la plaque est aussi idéal comme repas en semaine qu’à un souper de réception. Servez le plat avec du riz basmati brun, du yogourt grec allégé, des légumes marinés et du chutney à la mangue pour compléter le repas. Vous pouvez préparer cette recette facile de poitrines de poulet rôties jusqu’à 24 heures avant le repas. Il suffit de sortir la plaque du réfrigérateur 15 minutes avant de la mettre au four.
Poitrines de poulet au romarin et au citron
Cette recette de poitrines de poulet à faible teneur en calories est riche en saveurs grâce à des ingrédients tels que le zeste d’agrumes, le romarin, le thym et l’ail. Lorsqu’il s’agit de poitrines de poulet grillées, l’utilisation d’escalopes ou de filets minces garantit une cuisson uniforme du poulet. Nous vous recommandons vivement de suivre la recette jusqu’au bout et de préparer le glaçage suggéré à la dernière étape de la recette. Cela ne prend que cinq minutes supplémentaires et les poitrines de poulet seront transformées en un repas vraiment mémorable.
Poitrines de poulet faciles à préparer à la friteuse à convection
Si vous êtes à la recherche d’une recette de poitrines de poulet à la fois simple et polyvalente, optez pour cette recette facile de poitrines de poulet – la cuisson à la friteuse rend la chair tendre et l’enrobage, croustillant. Les poitrines de poulet, délicieuses lorsqu’elles sont servies telles quelles, peuvent également être utilisées de multiples façons, notamment effilochées ou tranchées pour les salades, les bols de grains, les roulés de laitue, les plats de pâtes et les tacos. Pour préparer rapidement un poulet au parmesan, recouvrez une poitrine de poulet de sauce marinara du commerce et de mozzarella râpée à faible teneur en matières grasses, puis faites cuire le tout à feu doux au four jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud et que le fromage ait fondu.
Fajitas au poulet sur la plaque accompagnés de garnitures
Ne nécessitant que 20 minutes de préparation, cette recette de fajitas au poulet sur la plaque propose un plat de poitrines de poulet idéal en semaine que toute la famille aimera. Pour obtenir une saisie parfaite sans utiliser de barbecue, préchauffez le four et la plaque à une température de 230 C (450 F) avant d’ajouter le poulet et les légumes. Si vous ne trouvez pas de piments poblanos, vous pouvez les remplacer par un poivron vert supplémentaire ou deux piments shishito.