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Photo of Sandwich croustillant à la morue avec sauce spéciale by WW

Sandwich croustillant à la morue avec sauce spéciale

Total Time
27 min
Prep
17 min
Cook
10 min
Serves
4
Difficulty
Moderate
Ce sandwich à la morue croustillante, avec une mayonnaise savoureuse, est une délicieuse alternative aux sandwiches de poisson frit des restaurants rapides.

Ingredients

Filet(s) de morue-lingue non cuite(s)

1 livre(s), quatre morceaux de 110 g

Succédané d'œuf ordinaire

½ tasse(s)

Flocons de maïs

¾ tasse(s), concassé

Semoule de maïs non cuite

⅓ tasse(s)

Poudre d'oignon

½ cuillère(s) à thé

Sel à l'ail

½ cuillère(s) à thé

Paprika fumé

¼ cuillère(s) à thé

Pain(s) hamburger(s) à céréales mélangées

4 article(s)

Enduit à cuisson

1 jet(s), ou suffisamment pour napper le poisson

Laitue romaine

¼ tasse(s), émincé(s), environ 4 feuilles

Tomate(s)

½ moyen, tranché

Mayonnaise sans MG

¼ tasse(s)

Relish aux concombres à hot dog

1 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 cuillère(s), hâché

Estragon séché

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Tremper les filets de poisson dans le succédané d'œuf. Combiner les flocons de maïs, la semoule de maïs, la poudre d'oignon, le sel d'ail et le paprika sur une grande assiette. Enrober le poisson de ce mélange.
  3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Vaporiser d'enduit à cuisson. Disposer le poisson sur la plaque. Vaporiser d'enduit à cuisson. Cuire pendant 10 minutes.
  4. Répartir les filets de poisson sur 4 pains. Garnir de feuilles de laitue et de tranches de tomates.
  5. Pour faire la sauce, mélanger la mayonnaise, la relish aux cornichons, les oignons verts et l'estragon. Ajouter une cuillère de sauce à chaque sandwich.

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