Skip to main contentSkip to footer
Join now
Join now
Join now & get access to 6,500+ healthy, delicious recipes
Photo of Coquelet de Cornouailles farci au riz sauvage by WW

Coquelet de Cornouailles farci au riz sauvage

6
Points® value
Total Time
1 hr 35 min
Prep
20 min
Cook
1 hr 15 min
Serves
4
Difficulty
Moderate
Régalez-vous de cet élégant souper de Hannoucah avec votre famille.

Ingredients

Mélange de riz instantané à longs grains et sauvage

¾ tasse(s), environ un paquet de 150 g

Céleri

½ tasse(s), hâché

Oignon(s)

½ tasse(s), hâché

Zeste d'orange

1 cuillère(s)

Canneberges séchées

¼ tasse(s)

Jus d'orange

1 tasse(s)

Paprika fumé

½ cuillère(s) à thé

Asperge(s) crue(s)

1 livre(s), à la vapeur

Pomme(s) de terre bouillie(s), avec sel

1 livre(s)

Poulet Cornish sans peau

10 oz, Il vous faudra environ 2 volailles de 280 g chacune pour obtenir environ 280g de viande sans la peau

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un plat allant au four de 22 x 33 cm (9 x 13 po) d'enduit à cuisson.
  2. Préparer le riz selon le mode d'emploi de l'emballage sans y ajouter de beurre ou d'huile.
  3. Faire sauter le céleri, les oignons, le zeste et les canneberges environ 4 minutes. Ajouter le riz au mélange de céleri et faire sauter 1 minute de plus.
  4. Rincer les coquelets à l'eau tiède et les placer, poitrine vers le bas, dans le plat. Farcir chaque coquelet du mélange de riz. Verser le jus d'orange sur les coquelets, puis les saupoudrer de paprika. Cuire pendant 75 minutes.
  5. Pour servir, couper chaque coquelet en deux, retirer la colonne vertébrale et la peau. Accompagner de pommes de terre et d'asperges.

Notes

Vous n'avez qu'à farcir les coquelets, les mettre au four et vous aurez amplement de temps pour l'échange de cadeaux et la distribution du « gelt » d'Hannoucah pendant la cuisson.

People Also Like

People Also Like