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Casserole au bœuf, légumes et fromage

Casserole au bœuf, légumes et fromage

Total Time
1 hr 5 min
Prep
20 min
Cook
45 min
Serves
4
Difficulty
Moderate
Cette casserole réconfortante peut être préparée d'avance, bien emballée et congelée jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Idéal pour le temps des fêtes si chargé!

Ingredients

Tomate(s)

2 moyen, tranché

Courgette

2 moyen, tranché

Bœuf haché, 95% maigre/5% gras, cru

12 oz

Oignon(s)

1 grand(e)(s), hâché finement

Ail

2 gousse(s), émincé

Sauce tomate en conserve

1 tasse(s)

Cottage sans MG

2 tasse(s)

Jaune(s) d'œuf

1 grand(e)(s)

Fromage Cheddar ou colby à faible teneur en MG

4 oz, (100 g), râpé grossèrement

Persil frais

1 cuillère(s), origan ou romarin, hâché

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F). Vaporiser un plat allant au four d'enduit à cuisson et y étendre les tomates et les zucchinis. Rôtir les légumes de 10 à 12 minutes.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le bœuf, oignons et l'ail jusqu'à ce que le bœuf ait doré. Incorporer la sauce aux tomates et faire mijoter.
  3. Étendre le mélange au bœuf dans un grand plat de cuisson peu profond et couvrir des légumes rôtis. Réduire la température du four à 180 °C (350 °F).
  4. Fouetter ensemble le fromage cottage, le jaune d'œuf, le fromage cheddar, les fines herbes, le sel et le poivre. Parsemer sur les légumes rôtis et lisser avec une spatule en caoutchouc.
  5. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit très chaud et bouillonne sur les bords, environ 35 minutes. Couper en quatre parts égales.

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