Roerei Indiaas

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aubergine

1 klein(e)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Melk, mager

60 ml

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 snufje, of chilivlokken

Kerriepoeder

½ hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was 1 kleine aubergine (0) en snij in kleine blokjes. Pel en snipper 1 ui (0). Kluts 8 eieren (0) met 60 ml magere melk (1), peper (0), zout (0), 1 mespunt chilivlokken (0) en ½ koffielepel kerriepoeder (0).
  2. Verhit 2 koffielepels olie (3) in een pan op middelhoog vuur, bak de aubergine en ui 5-7 minuten en breng op smaak met peper en zout. Voeg het eimengsel toe en laat 2-3 minuten al roerend stollen. Serveer het Indiase roerei.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!