3

Linzenbowl met groenten en ei

Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Rond, bont en gezond!
Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Broccoli

150 g

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, geel

Wortel

1 klein(e)

Linzen, gedroogd

45 g, rode

Sla

100 g, melange

Tahin sesampasta

2 koffielepel(s)

Citroensap

3 koffielepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Olie

2 koffielepel(s), sesam

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Water

45 ml

Sojascheuten, taugé

4 handvol, kiemgroenten

Instructies

  1. Kook de eieren in ca. 7 minuten hard. Laat schrikken onder koud water, pel en halveer.
  2. Verdeel de broccoli in roosjes en kook 1-2 minuten. Snij de paprika in blokjes en rasp de wortel grof. Bereid de linzen zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Verdeel de sla over twee kommen en schep daar de linzen, paprika, wortel, broccoli en ei op.
  4. Maak een dressing van tahin, citroensap, sojasaus, honing, olie, peper, zout en water en sprenkel erover. Bestrooi de linzenbowl met kiemgroente en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken