Foto van Lasagne met koolrabi en tofu door WW

Lasagne met koolrabi en tofu

12
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 35 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bij dit heerlijke gerecht zal niemand het vlees missen. Probeer het maar eens uit!

Ingrediënten

Tofu

400 g

Olie, zonnebloem

2 koffielepel(s), (plantaardige olie)

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Citroensap

3 eetlepel(s)

Koolrabi

1200 g, (ong. 4 knollen)

Zout

1 snufje

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Tomaat, uit blik, gepeld

1200 g, (tomatenblokjes)

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Peper

1 snufje

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Oregano

1 koffielepel(s), gedroogd

Lasagnebladen

12 stuk(s), ongekookt

Geraspte kaas, tot 30+

80 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180° graden.
  2. Snij de tofoe in blokjes. Meng 1 koffielepel olie met de sojasaus en het citroensap. Doe de tofoe bij de saus en laat ongeveer 30 minuten marineren. Snij de koolrabi in kleine blokjes. Blancheer gedurende 3 minuten in kokend, gezouten water en laat vervolgens goed uitlekken.
  3. Snij de uien in stukjes. Doe de resterende olie in een pan en fruit de uien ongeveer 3 minuten. Doe de blokjes tofoe en koolrabi bij de uien in de pan en bak ongeveer 5 minuten. Blus af met de tomaten en bouillon en breng op smaak met peper, zout en oregano.
  4. Doe de groenten afgewisseld met een laagje lasagnebladen in een bakvorm (rechthoekig, 20x34cm). Begin en eindig met een laagje saus. Strooi de kaas over de lasagne en plaats het geheel in het midden van de oven. Laat ongeveer 40 minuten bakken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!