Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Provençaalse groentesoep

Name: Provençaalse groentesoep
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 klein(e) Aubergine; 2 teentje(s) Knoflook; 1 eetlepel(s) Olie; 3 middelgroot/middelgrote Tomaat; 1 middelgroot/middelgrote Venkel; 1 klein(e) Ui, ajuin; 2 middelgroot/middelgrote Paprika, alle kleuren; 300 g Prinsessenbonen; 500 milliliter Bouillon, groente, bereid; 2 koffielepel(s) Provençaalse kruiden; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aubergine

1 klein(e)

Knoflook

2 teentje(s)

Olie

1 eetlepel(s)

Tomaat

3 middelgroot/middelgrote

Venkel

1 middelgroot/middelgrote

Ui, ajuin

1 klein(e)

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote

Prinsessenbonen

300 g

Bouillon, groente, bereid

500 milliliter

Provençaalse kruiden

2 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij de aubergine en teentjes knoflook in blokjes. Bak ca. 5 minuten met de olie in een grote pan. Voeg indien nodig wat water toe. Snij de tomaten, venkelknol en paprika’s in stukjes en snipper de ui.
Doe alles in de pan. Voeg de sperziebonen toe. Schenk er de groentebouillon bij, roer de gedroogde Provençaalse kruiden erdoor en laat ca. 20 minuten zachtjes koken. Breng de groentesoep op smaak met peper en zout.

Provençaalse groentesoep

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Broodpudding

Currypannetje met rijst en kipfilet

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!