Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Groene tagliatelle met linzenbolognese door WW

Groene tagliatelle met linzenbolognese

8
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Wortel

400 g

Bleekselder

400 g

Tomaat

300 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

600 milliliter

Citroensap

1 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

200 g, rode linzen

Pasta, vers, wit, ongekookt

240 g, groene tagliatelle

Room, 12% v.g.

1 eetlepel(s)

Parmezaanse kaas

2 eetlepel(s), geraspt

Peterselie

½ bosje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de uien, schrap de wortels en maak de bleekselderij schoon. Was de tomaten en snij alles in kleine blokjes. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de ui, wortel en bleekselderij ca. 5 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Doe de blokjes tomaat, bouillon, citroensap en linzen erbij en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
  3. Kook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Verfijn de saus met room en peterselie en breng op smaak met peper en zout. Giet de tagliatelle af, meng met de linzenbolognese, bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.

Notities

Maak het veganistisch! Als je de room en de Parmezaanse kaas weglaat, is dit recept geschikt voor veganisten.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant