Griekse salade met kalkoenfilet

Instructies

1. Pel de ui en snij in dunne ringen. Was de tomaat en snij in partjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in dunne reepjes. Was de komkommer en snij diagonaal in dunne plakjes.
2. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op hoog vuur, bak de kalkoenfilet 2-3 minuten aan beiden kanten, bestrooi met peper, zout en paprikapoeder en snij in repen.
3. Meng voor de dressing de rest van de olie met de witte wijnazijn, oregano, peper en zout. Breng voor de dip de yoghurt op smaak met peper en zout. paprika, de tomaat, de komkommer, de olijven en de dressing en verkruimel de feta erover. Serveer de Griekse salade met de kalkoenfilet en de dip.