Foto van Rode bietensalade door WW

Rode bietensalade

8
5
5
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Rode biet, bokaal of vacuüm

1 portie(s), 200 g

Ui, ajuin

2 klein(e)

Yoghurt, mager

225 g

Olie

1 koffielepel(s)

Mierikswortel

1 koffielepel(s), pasta

Azijn

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Honing

½ koffielepel(s)

Bieslook

1 koffielepel(s), in ringetjes

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

1 portie(s)

Notities

Snij de rode biet (uit blik) en de uien in stukjes. Meng de magere yoghurt met de olie, de mierikswortelpasta en de azijn tot een gladde massa. Voeg de helft van de ui eraan toe. Breng op smaak met peper, zout en de honing. Meng de yoghurtdressing met de rode biet en de rest van de ui. Bestrooi de salade met de bieslookringetjes (vers of diepvries). Eet hierbij het roggevolkorenbrood besmeerd met 25 g magere yoghurt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!