Soupe de légumes asiatique

Name: Soupe de légumes asiatique
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 150 g Shiitake ou champignons; 1 pièce(s) Poireau; 4 moyen(s) Carotte; 1 portion(s) Gingembre (en racine) env. 2 cm; 175 g Pousses de bambou poids net égoutté; 1 gousse(s) Ail; 2 pièce(s) Citronnelle; 1000 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 1 cc Sambal oelek; 5 cc Sauce soja; 1 quantité au choix Poivre

Points® value

Temps total

30 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Shiitake

150 g, ou champignons

Poireau

1 pièce(s)

Carotte

4 moyen(s)

Gingembre (en racine)

1 portion(s), env. 2 cm

Pousses de bambou

175 g, poids net égoutté

Ail

1 gousse(s)

Citronnelle

2 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

1000 mililitres

Sambal oelek

1 cc

Sauce soja

5 cc

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

Brossez les champignons. Lavez et tronçonnez le poireau. Grattez et émincez les carottes. Épluchez et hachez finement le gingembre. Égouttez les pousses de bambou. Pressez la gousse d’ail. Lavez la citronnelle.
Portez le bouillon à ébullition, jetez-y les légumes et la citronnelle et cuisez pendant une quinzaine de minutes. Retirez la citronnelle. Assaisonnez la soupe de poivre, sauce soja et sambal. Éventuellement, garnissez de Tahoon cress (cresson) ciselé.

Soupe de légumes asiatique

Ingrédients

Instructions

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