Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent, appelé Intermittent Fasting en anglais, est une forme de régime alimentaire qui prescrit le jeûne (c'est-à-dire la privation de nourriture) à des moments déterminés. Il existe différentes formes de jeûne intermittent :

  • Méthode 5-2

    Dans cette méthode, les repas se prennent normalement pendant 5 jours consécutifs, puis 2 jours de jeûne, durant lesquels on ne peut dépasser 25 % des besoins énergétiques ordinaires.

  • Méthode 16:8
    Avec cette méthode, les repas sont uniquement autorisés durant une période de 8 heures par tranche de 24 heures. Rien ne peut être consommé pendant les 16 heures subsistantes.
  • Alternance 1-2
    Quant à cette méthode, elle autorise les repas normaux un jour sur deux ; mais le lendemain, ils ne pourront dépasser 25 % des besoins énergétiques normaux.

Des effets à long terme

Chacune de ces 3 méthodes impose des restrictions énergétiques, et conduit donc à perdre du poids. Mais les données relatives aux effets à long terme du jeûne intermittent sur la santé et sur les risques de contracter des maladies sont rares. Les scientifiques ne sont pas encore en mesure de dire s'il existe ou non des risques pour la santé. Mais si l'on pratique le jeûne sur une longue durée, il est important de se pourvoir de tous les nutriments nécessaires durant les jours de consommation ordinaire des repas. En outre, il est bon de savoir que le jeûne intermittent est interdit aux personnes relevant de groupes à risques, entre autres celles souffrant d'une maladie, comme le diabète sucré. Plus généralement, cette méthode est également déconseillée aux enfants et aux personnes âgées.
 

Positionnement de WW par rapport au jeûne intermittent

Le but poursuivi par WW consiste à inciter les gens à adopter des habitudes saines, au moyen d'un programme basé sur la science alimentaire et comportementale. Au niveau mondial, les experts de la santé déconseillent de se priver de certains groupes d'aliments. Or chez WW, aucune nourriture n'est prohibée.

Laissons la parole à la diététicienne WW : "Si vous pratiquez pendant longtemps le jeûne intermittent, il est essentiel de vous pourvoir de tous les nutriments aux jours de consommation ordinaire de repas. Mais le jeûne intermittent ne modifie en rien les produits consommés. Privilégiez plutôt un régime alimentaire raisonné permettant une perte de poids plus lente, mais garantissant un apport suffisant de nutriments importants."

Certes, le jeûne intermittent n'exclut aucun groupe d'aliments à proprement parler, mais bien la consommation de repas à certaines périodes. Il ne préconise ni n'encourage pas non plus de régime alimentaire sain et varié. Il est donc parfaitement possible de suivre le jeûne intermittent tout en conservant vos habitudes originelles, déséquilibrées, mais en les limitant à seulement certaines périodes de la journée ou de la semaine. Ce n'est pas le cas de WW, qui veut encourager les gens à adopter un style de vie sain qu'ils peuvent également maintenir à long terme. Or précisément, le long terme n'est pas le point fort du jeûne intermittent : il est en effet peu crédible de l'appliquer de façon cohérente tout le reste de votre vie. D'après l'avis des experts de WW, le jeûne intermittent ne convient pas à l'adoption d'habitudes équilibrées à long terme. Envie de comparer WW et d'autres régimes ? Cliquez ici !

Association de WW et jeûne intermittent

Il est possible d'associer le programme WW et le jeûne intermittent à condition de tenir compte de ce qui suit. Tout Membre WW détermine par lui-même à quoi il veut affecter son Budget SmartPoints. Si l'on veut aussi adopter les principes du jeûne intermittent, selon la méthode 16:8, il suffit de consommer les aliments désirés pendant la plage de 8 heures de la journée, et de les noter dans le journal. Les deux autres formes de jeûne intermittent, qui imposent une ou deux journées de jeûne consécutives, ne peuvent être associées qu'à grand-peine, voire pas du tout, avec le programme WW. En effet, il n'y a pratiquement rien à noter durant ces journées. Or c'est ce que déconseillent les conclusions d'études scientifiques sur lesquelles se base WW. En savoir plus sur le programme WW ? Cliquez ici !

Sources

Inte Gabel K, Hoddy KK, Haggerty N, et al. Effects of 8‐hour time restricted feeding on body weight and metabolic disease risk factors in obese adults: A pilot studyNutrition and Healthy Aging. Published online June 15 2018

Voedingscentrum.nl