Les bons choix au restaurant

Repas équilibré

Quand on cherche à perdre du poids, peut-on se permettre un restaurant ? Naturellement ! Car chez WW, profiter de la vie fait partie des fondements du programme. Ce qui se traduit aussi par de s'offrir un bon resto de temps à autre. Bien sûr, tenez-en compte le jour même en consommant autant d'aliments à ZeroPoint™ que possible ou en conservant les unités de votre réserve hebdo, de cette façon vous pouvez vous permettre de manger ou de boire un peu plus. Par ailleurs, Il faut savoir quels sont les choix les plus pertinents au restaurant. Voici comment faire les choix avisés pour les cuisines italienne, chinoise et belge.

 

La cuisine italienne

Entrées

  • Bruschetta (pain à l'ail et à la tomate): attention avec le pain, surtout s'il est garni de beurre et de tapenade, on a vite tendance à en consommer de trop. La bruschetta est souvent cuite à l'huile d'olive, faites donc attention à la taille des portions.
  • Carpaccio (très fines tranches de filet de bœuf cru : un très bon choix, puisqu’il s’agit de viande maigre. Demandez que le dressing, le fromage et les pignons de pin soient servis à part (c’est de l’huile !) et dosez-les soigneusement.
  • Insalata caprese (tomates et mozzarella) : si, à la maison, vous pouvez préparer cette salade avec de la mozzarella allégée, les restaurants ne connaissent que la version au lait entier !
  • Vitello tonnato (viande de veau dans une sauce au thon) : attention : la sauce au thon contient souvent une grande quantité de mayonnaise.

Plats principaux

  • Penne al gorgonzola (pâtes, sauce au gorgonzola) : les sauces blanches, comme la carbonara ou la sauce au gorgonzola, sont généralement très riches. Optez de préférence pour une sauce à la tomate, par exemple arrabiata ou napolitana.
  • Pizza : pour une pizza, privilégiez un fond mince et une abondante garniture de légumes. Une pizza végétarienne par exemple. À l'inverse, évitez les variantes comme celle aux quatre fromages ou la calzone.
  • Saltimbocca alla romana (escalope de veau à la sauge) : ici, ce sont les accompagnements qui peuvent se révéler problématiques : prudence avec la sauce, les frites, les pommes de terre, etc.

Desserts

  • Tiramisu : divin… mais atrocement calorique ! Proposez de le partager avec un convive.
  • Panna cotta : un dessert dangereux, car riche en crème et en sucre.
  • Fruits frais avec une boule de glace : les fruits frais sont toujours un bon choix. Et une boule de glace (ou de sorbet) ne vous fera aucun mal. Mais vous pouvez aussi vous passer de dessert et siroter un espresso (sans sucre) !

 

La cuisine chinoise

Entrées

  • Lumpia aux légumes : attention, les lumpias sont très gras. Commandez-en un petit ou mieux encore, n'en commandez pas du tout.
  • Krupuk : les chips de crevettes sont presque aussi gras que les chips ordinaires. Pire : on en mange toujours plus que de raison.
  • Potage wan tan : ce potage se compose de bouillon, de légumes et de dumplings. C'est donc un choix équilibré.

Plats principaux

  • Canard à la pékinoise : accompagnez-le de riz nature, car le nasi goreng et le bami goreng sont des plats très riches, dont la valeur SmartPoints® est élevée.
  • Chop suey au poulet (mix de légumes et dés de poulet sautés au wok) : légumes sont des choix raisonnés, car ce sont des aliments à ZeroPoint. Ils procurent longtemps la sensation agréable d'être repu.
  • Babi pangang (viande de porc à la sauce rouge) : la sauce rouge est parfois très grasse. Faites preuve de prudence !

Desserts

  • Pisang goreng (banane frite) : délicieux, mais tellement gras ! La banane est cuite dans un généreux bain d’huile et, ensuite, saupoudrée de sucre en poudre.
  • Sorbet : une excellente alternative à la crème glacée… à condition de ne pas l’accompagner de chantilly, de galettes, de copeaux de chocolat, etc.
  • Litchis : le litchi est un fruit exotique à la saveur très agréable. L’idéal est de le consommer frais. Mais le plus souvent, il s’agit de litchis en conserve (au sirop).

 

La cuisine belge

Entrées

  • Soupe de légumes : les potages sont souvent un choix pertinent, surtout ceux très riches en légumes. Mais attention aux soupes enrichies de crème fraiche, bien plus grasses.
  • Croquettes aux crevettes : qui dit croquette dit friture, donc valeur SmartPoints élevée. Mieux vaut les partager avec les autres convives.
  • Chèvre chaud, gratiné : le fromage est généralement servi sur un lit de salade. Prudence si la portion de fromage est importante. De même, n’abusez pas du dressing.

Plats principaux

  • Bifteck, frites, salade et dressing : le bifteck est un choix maigre. Accompagnez-le de préférence de pommes de terre cuites et demandez à servir la vinaigrette séparée des pâtes et du riz complet.
  • Saumon grillé à l’aneth, pomme de terre en chemise et légumes de saison : le saumon est un aliment à ZeroPoint™ (plan Bleu et Violet), et donc un choix recommandé. Demandez à servir la sauce à part, pour n'en prendre que le nécessaire.
  • Bouchée à la reine et crudités (blanquette de poulet aux champignons) : un plat riche en matières grasses. Vous n'êtes pas obligé de manger la tourelle de pâte feuilletée. Pour la salade, demandez par exemple un dressing au vinaigre balsamique, c'est une variante préférable à une vinaigrette à la crème !

Desserts

  • Dame blanche : un grand classique : crème glacée à la vanille, sauce chaude au chocolat et chantilly… Prudence !
  • Glace aux fruits + chantilly : êtes-vous sûr d’avoir envie d’un dessert ? Pourquoi ne pas le partager avec un convive ?

 

Plus d'astuces

Bien sûr, dépasser son capital SmartPoints journalier lors d'une agréable soirée au restaurant peut se produire. Si c'est le cas, n'allez pas vous arracher les cheveux, cela arrive même aux meilleurs. Vous reprendrez le lendemain ! Voici comment :

  • Pendant toute la journée, consommez essentiellement des aliments à ZeroPoint. Ces aliments sont nourrissants, mais également riches en vitamines et minéraux importants.
  • Faites une séance de sport ou une longue marche. Vous verrez, vous vous sentirez bien mieux par la suite.