Foto van Rijstepap met appelcompote door WW

Rijstepap met appelcompote

8
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Vanillestokje

1 stuk(s)

Melk, mager

500 milliliter

Witte suiker

1 eetlepel(s)

Kaneel

1 koffielepel(s)

Risottorijst, ongekookt

160 g

Appel

2 middelgroot/middelgrote, zoete

Water

70 milliliter

Appelsap

50 milliliter

Maïzena

1 koffielepel(s)

Rozijnen

2 koffielepel(s)

Amandelschaafsel

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Verhit de melk in een pan op middelhoog vuur, voeg de suiker, de kaneel, het vanillestokje en het vanillemerg toe en roer de dessertrijst erdoor. Laat 25-30 minuten met een deksel op de pan op laag vuur zachtjes koken en roer regelmatig door.
  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis, snij in blokjes en laat met 50 ml water en het appelsap in een pan op middelhoog vuur ca. 5 minuten zachtjes koken. Meng de maïzena met de rest van het water, doe bij het appelmengsel en breng aan de kook. Voeg de rozijnen en de amandelschaafsel toe. Haal het vanillestokje eruit en serveer de rijstepap met appelcompote.