Foto van Stoofperen met vanilleroom door WW

Stoofperen met vanilleroom

3
Point(s)
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
3 min
Bereidingstijd
17 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Peer

4 stuk(s), gehalveerd

Wijn, rood

100 ml

Sinaasappelsap, ongezoet

200 ml

Kruidnagel

½ koffielepel(s), poeder

Kaneel

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Skyr, naturel, tot 0.2% v.g.

100 g

Yoghurt, mager

100 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Allesbinder

10 g

Water

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Was en halveer de peren en verwijder het klokhuis met een meloenboor. Breng de rode wijn met het sinaasappelsap, het kruidnagelpoeder, ½ koffielepel kaneel en de suiker in een pan aan de kook, voeg de peren toe en laat 10-15 minuten met een deksel op de pan op laag vuur garen.
  2. Meng voor de room de skyr met de yoghurt, de rest van de kaneel en de vanillesuiker. Schep de peren met een schuimspaan uit het vocht. Meng de allesbinder met het water, doe bij het vocht en laat nog ca. 2 minuten op hoog vuur pruttelen. Serveer de stoofperen met de vanilleroom en de saus.