Spaanse aardappelgoulash
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Supersnel, supersimpel, superlekker!
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Chorizo
30 g
Aardappelen, rauw
550 g, vastkokende
Olie
1 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
200 g
Bouillon, groente
250 milliliter
Gezeefde tomaten (pak)
400 g
Gele paprika
1 stuk(s)
Groene paprika
1 hele
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Cayennepeper
½ koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en snij de chorizo in blokjes. Snij de aardappelen in kleine blokjes. Hak de rozemarijn.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de tartaar rul.
3
Doe de ui, chorizo, aardappelen en rozemarijn erbij en bak kort mee. Blus af met bouillon en gezeefde tomaten en laat 10-15 minuten zachtjes koken.
4
Snij de paprika in dunne reepjes, doe bij de rest van de ingrediënten en laat nog eens ca. 10 minuten garen.
5
Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en cayennepeper, en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.