Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Kersensoep met meringue door WW

Kersensoep met meringue

9
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Morellen

150 g

Water

125 milliliter

Fruitsap, ongezoet

125 milliliter, kersensap

Witte suiker

1 eetlepel(s)

Vanillestokje

¼ stokje(s), opengesneden

Kaneel

½ stokje(s)

Allesbinder

5 g

Eiwit

1 stuk(s)

Citroensap

5 druppel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Amandelschaafsel

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Ontpit 150 g morellen. Laat 125 ml water, 125 ml morellensap (kersensap) en de helft van de kersenpitten een paar minuten koken. Haal de pitten eruit. Voeg de kersen, 1 eetlepel suiker, 1/4 opengesneden vanillestokje en 1/2 kaneelstokje toe.
  2. Meng 1 koffielepel allesbinder met wat water, voeg toe aan de soep en laat ca. 5 minuten koken. Haal het vanille- en kaneelstokje eruit.
  3. Klop 1 eiwit met een paar druppels citroensap stijf en strooi er 1 koffielepel suiker in. Vorm met 2 koffielepels kleine quenelles en leg op de soep. Laat ca. 5 minuten garen met een deksel op de pan.
  4. Rooster 1 koffielepel amandelschaafsel zonder vet. Garneer de soep met amandelschaafsel.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant