Foto van Flammkuchen met pompoen en eekhoorntjesbrood door WW

Flammkuchen met pompoen en eekhoorntjesbrood

11
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem

140 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Eidooier

1 stuk(s)

Water

1 glas/glazen

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pompoen

200 g, hokkaido

Gemengde paddenstoelen

150 g, eekhoorntjesbrood

Ui

1 hele, rode

Room, 5% v.g.

3 eetlepel(s)

Tijm

1 eetlepel(s), gehakte

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kneed de bloem met 1 koffielepel olie, eidooier, water en ¼ koffielepel zout tot een glad deeg en laat ca. 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Was de pompoen, halveer, verwijder de pitten met een lepel en snij de pompoen in dunne partjes. Borstel het eekhoorntjesbrood schoon en snij in plakjes. Snij de ui in ringen. Rol het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat uit tot een dunne, ovale lap.
  3. Meng de room met tijm en citroensap en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk het deeg met de tijmcrème en beleg met pompoen, eekhoorntjesbrood en ui. Bak de flammkuchen ca. 25 minuten onder in de oven en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!