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Scharfer Bohnentopf mit Chorizo

Potée de haricots au chorizo

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Piments

1 pièce(s), rouge

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Moutarde, classique

1 cc

Haricots verts, frais

200 g, (surgelés)

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Haricots blancs (conserve)

100 g

Chorizo

45 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poivre de Cayenne

½ cc

Pain baguette

4 tranche(s)

Anleitung

  1. Peler et couper en dés l'oignon. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/vif et y faire suer l'oignon, le piment, le concentré de tomates et la moutarde 1 à 2 minutes. Ajouter les haricots verts. Déglacer avec le bouillon et les tomates concassées. Laisser mijoter le tout à feu moyen 10 à 12 minutes à couvert.
  3. Rincer et égoutter les haricots blancs. Couper le chorizo en rondelles. Faire cuire les haricots blancs et le chorizo dans la casserole 3 à 4 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Servir la potée avec le pain baguette.