Filet de poulet au basilic et courge

Anleitung

1. Laver la courge, l'épépiner au moyen d'une cuillère et la couper en fins quartiers. Faire cuire la courge 12 à 15 minutes dans de l'eau salée.
2. Rincer et essuyer les filets de poulet. Laver et essorer le basilic. Réduire le basilic, le bouillon et le jus de citron en purée. Saler et poivrer.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande 3 à 4 minutes de chaque côté. Faire cuire le boulgour dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
4. Déglacer les filets de poulet avec la sauce au basilic et les faire cuire 7 à 10 minutes supplémentaires. Retirer la viande de la poêle.
5. Jeter l'eau de cuisson de la courge. Mélanger les quartiers de courge, le fromage frais et le reste du liquide de cuisson au basilic. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, la noix de muscade et les graines de poivre rose. Servir le filet de poulet sur les quartiers de courge avec le boulgour.