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Photo de Trempette aux légumes très légume par WW

Trempette aux légumes très légume

Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
De texture similaire à la salsa, cette trempette colorée regorgeant de légumes peut être préparée en quelques minutes.

Ingrédients

Poivrons rouges rôtis

24 oz, (à l'eau), non égoutté

Ail

2 gousse(s), émincé

Racine de gingembre

1 cuillère(s), frais, émincé

Moutarde de Dijon

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivron(s) doux jaunes

1 moyen, coupé en dés

Champignon(s)

1 tasse(s), coupé en dés

Basilic frais

¼ tasse(s), frais hâché

Instructions

  1. Combiner les poivrons rôtis, l'ail, le gingembre et la moutarde dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mettre en purée jusqu'à l'obtention d'une texture lisse; saler et poivrer.
  2. Transférer le mélange dans un grand bol et y plier le reste des ingrédients. Donne des portions d'environ 60 ml (¼ tasse).

Notes

Essayez-la avec des bâtonnets de légumes frais, des croustilles cuites au four ou des morceaux de pita grillés.

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