Spaghetti avec truite fumée
6
Points®
Durée totale
24 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La note piquante du citron adoucit le goût fumé de la truite, de sorte que ni l’un ni l’autre ne domine le plat. Si vous aimez le goût salé, essayez d’ajouter des câpres à la fin. Si vous préférez le saumon fumé, utilisez-le à la place de la truite pour une variante facile à cuisiner. La simple combinaison de légumes, de pâtes et de sauce aux agrumes offre des possibilités infinies; il est donc recommandé de varier avec les combinaisons!
Ingrédients
Pâtes, blé entier, crues
½ livre(s)
Asperge(s) crue(s)
1 livre(s), parées et coupées, sur la longueur, en lanières de 5 cm (2 po)
Petits pois surgelés
1 tasse(s), petits
Truite, fumée (emballée sous vide)
½ livre(s), peau enlevée et chair défaite
Huile d'olive extra vierge
4 cuillère(s) à thé
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé, finement râpé
Jus de citron frais
3 cuillère(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
