Soupe crémeuse à la courge d’été à l’autocuiseur Instant Pot

Instructions

1. Appuyer sur la touche « Sauté » d’un autocuiseur Instant Pot de 6 L (6 pintes). Lorsque le message « Hot » (chaud) s’affiche, ajouter l’huile, l’oignon et l’ail. Faire cuire 5 minutes en remuant souvent. Incorporer le bouillon, la courge, les pâtes, les brins de thym, le sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir.
2. Appuyer sur « Cancel » (annuler) pour éteindre l’autocuiseur. Verrouiller le couvercle en s’assurant que l’évent d’évacuation de la vapeur est fermé. Appuyer sur « Pressure Cook » (cuire sous pression) et sélectionner « High Pressure » (pression élevée). Régler le temps de cuisson à 10 minutes.
3. Une fois le temps de cuisson écoulé, laisser la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis placer l’évent d’évacuation de la vapeur à la position « Venting » (évacuation). Jeter les brins de thym. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire la soupe en purée dans l’autocuiseur. Répartir la soupe dans les bols. Garnir de feuilles de thym et le 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir restant.
4. Par portion : environ 375 ml (1½ tasse)