Photo de Sauté d’asperges et de pois mange-tout par WW

Sauté d’asperges et de pois mange-tout

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PointsFutés par portion
Durée totale
27 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La couleur vert clair de ce plat d’accompagnement saura égayer n’importe quel repas. Idéal pour garnir un plat de viande, de volaille, de poisson ou de tofu grillé.

Ingrédients

Soupe, bouillon de poulet, en boîte, concentrée

tasse(s)

Pois mange-tout

2 tasse(s)

Asperges blanches non cuits

2 tasse(s), coupées en morceaux de 3,75 cm (1½ po)

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à soupe

D'ail

1 gousse(s)

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, fraîchement râpé

Sel de table

cuillère à thé

Sauce teriyaki

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon dans une poêle profonde ou un wok. Ajoutez les pois sucrés mange-tout et les asperges. Sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement croquants, environ 3 à 5 minutes. (Ajouter au besoin 15 à 30 ml [1 à 2 c. à soupe] de bouillon pour éviter qu’ils brûlent.) Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon. Ajouter le gingembre et l’ail et faire sauter pendant 1 minute.
  2. Ajouter le zeste de citron, le sel et la sauce teriyaki. Faire sauter 1 minute de plus. Donne 250 ml (1 tasse) par portion.