Saumon à l'érable et au bacon

Instructions

1. Placer le bacon sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin et mettre dans un four froid. Préchauffer le four à 375 oF et laisser le bacon cuire pendant 20 minutes
2. Mélanger le sirop d'érable, la cassonade, la sauce soya, le sel, le poivre, la moutarde et le jus de citron. Disposer le saumon sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner de sauce et cuire au four à 375 oF pendant 20 minutes.
3. Enlever le bacon du four, laisser légèrement refroidir, puis hacher finement.
4. Enlever le saumon du four. Garnir de bacon haché et parsemer de persil frais.