
Sauce crémeuse aux tomatilles et à la coriandre
1
Points® value
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Combinez cette sauce fraîche et crémeuse aux plats mexicains favoris comme les tacos, les quesadillas et les enchiladas. Vous ne connaissez pas les tomatilles? Elles ressemblent à une petite tomate verte, ont un goût vif, acide et acidulé, et sont le plus souvent utilisées dans la salsa verde. Ne soyez pas intimidés à l’idée de vous en servir – elles sont faciles à préparer et à utiliser. Leur enveloppe se retire facilement. Une fois que leur enveloppe extérieure est pelée et retirée, vous pouvez les hacher selon vos besoins.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Tomatilles hâchées
1 livre(s)
Oignons
½ tasse(s)
Piments jalapeño
2 cuillère(s) à soupe, hachés (ne pas toucher aux graines avec les mains)
Ail émincé
2½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Coriandre
2 tasse(s), feuilles (environ 1 bouquet moyen)
Crème sûre légère
¼ tasse(s)