Sauce à la dinde classique Ragu

Instructions

1. Vaporiser de l’aérosol de cuisson dans un grand faitout; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail, la dinde, l’assaisonnement à l’italienne, les flocons de piment rouge et le sel; faire sauter, en remuant souvent, pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
2. Ajouter le bouillon; remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la dinde perde sa teinte rosée et qu’elle soit entièrement cuite. Incorporer la purée de tomate; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Incorporer le vinaigre et le yogourt; assaisonner au goût, si désiré, et garnir de persil ou de basilic.
4. Par portion : 310 ml (1 1/4 tasse)