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Photo de Sauce à la dinde classique Ragu par WW

Sauce à la dinde classique Ragu

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Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Servez cette sauce sur des pâtes, des « nouilles » de légumes ou même sur une pomme de terre cuite au four.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Oignon haché

2 tasse(s)

Carotte(s), non cuite(s)

1 tasse(s), émincées

Gousse ail

2 gousse(s), grand(s), émincées

Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue

1 livre(s)

Assaisonnement italien

2½ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

⅛ cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

¾ tasse(s)

Purée de tomate non salée en canette

4 tasse(s), sans sel ajouté

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s) à thé

Yogourt grec nature sans MG

1 cuillère(s) à soupe

Persil frais

1 cuillère(s) à soupe, ou basilic, haché (pour garnir)

Instructions

  1. Vaporiser de l’aérosol de cuisson dans un grand faitout; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail, la dinde, l’assaisonnement à l’italienne, les flocons de piment rouge et le sel; faire sauter, en remuant souvent, pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
  2. Ajouter le bouillon; remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la dinde perde sa teinte rosée et qu’elle soit entièrement cuite. Incorporer la purée de tomate; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  3. Incorporer le vinaigre et le yogourt; assaisonner au goût, si désiré, et garnir de persil ou de basilic.
  4. Par portion : 310 ml (1 1/4 tasse)

Notes

Idée de présentation – servez chaque portion sur 55 g (2 oz) de bucatinis cuits

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