Sandwichs au poulet avec « mayonnaise » d’avocats

Name: Sandwichs au poulet avec « mayonnaise » d’avocats
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 jet(s) Enduit à cuisson; 1 livre(s) Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit escalopes; 0.75 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.5 cuillère(s) à thé Poudre de chili Ancho; 1 moyen Avocat dénoyauté et épluché; 1 moyen Piments jalapeño épépinés et émincés; 1 cuillère(s) à thé Zeste de lime râpé; 1 cuillère(s) à thé Jus de lime frais; 2 moyen Tomate(s) tranchés; 0.125 cuillère(s) à thé Poivre noir; 8 tranche(s) Pain de blé entier 100%; 0.25 tasse(s) Coriandre émincée; 4 feuille(s) Laitue bibb

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

"Les escalopes de poitrine de poulet, qui sont plus minces que les poitrines de poulet ordinaires, sont parfaites pour cette recette. Préparez une tartinade de style guacamole avec de l’avocat, du piment jalapeño et du zeste et du jus de lime, puis saupoudrez légèrement des tranches de tomates de sel et de poivre. Vous avez tout ce qu’il faut pour créer le sandwich au poulet parfait. Étalez de la mayonnaise d’avocats sur deux tranches de pain de blé entier et garnissez le tout de tomates, de coriandre et de laitue Bibb avant d’ajouter la poitrine de poulet fraîchement grillée."

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), escalopes

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Poudre de chili Ancho

½ cuillère(s) à thé

Avocat

1 moyen, dénoyauté et épluché

Piments jalapeño

1 moyen, épépinés et émincés

Zeste de lime

1 cuillère(s) à thé, râpé

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à thé

Tomate(s)

2 moyen, tranchés

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Pain de blé entier 100%

8 tranche(s)

Coriandre

¼ tasse(s), émincée

Laitue bibb

4 feuille(s)

Instructions

Vaporiser un grand poêlon à griller à fond cannelé d’enduit végétal et faire chauffer à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet de 2 ml (½ c. à thé) de sel et de poudre de chili. Déposer le poulet dans le poêlon et cuire, en tournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, environ 8 minutes.
Entre-temps, déposer l’avocat dans un bol moyen et l’écraser à la fourchette. Incorporer le piment jalapeno, le zeste et le jus de lime et 1 ml (¼ c. à thé) de sel.
Assaisonner les tomates avec le 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel et le poivre restant.
Étaler le mélange d’avocats sur un côté de quatre tranches de pain; garnir uniformément de tomates. Garnir les tomates de coriandre; ajouter le poulet, la laitue et les tranches de pain restantes.
Portion : 1 sandwich

Sandwichs au poulet avec « mayonnaise » d’avocats

Ingrédients

Instructions

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