Sandwich grec au poulet grillé

Instructions

1. Enduire une grille ou un poêlon d’enduit à cuisson; préchauffer à feu moyen-élevé.
2. Marteler le poulet jusqu’à ce qu’il ait une épaisseur de 0,6 cm (¼ po); placer sur une grande plaque à cuisson.
3. Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le vinaigre, l’aneth, l’origan, le sel, la poudre d’ail et le poivre; verser en filet sur le poulet et le retourner pour bien enrober les deux côtés. Laisser le poulet reposer pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage, le lait et l’oignon; écraser le mélange avec une fourchette pour faire une tartinade.
5. Faire griller le poulet, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 2 à 3 minutes par côté.
6. Placer le poulet sur la partie inférieure du pain grillé; étendre sur chacune une cuillère à soupe comble de tartinade au feta. Garnir chaque pain d’un morceau de laitue et d’une tranche de tomate et couvrir de la partie supérieure du petit pain. Donne 1 sandwich par portion.