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Photo de Sandwich au fromage fondu et « soupe » tomate-légumes au four par WW

Sandwich au fromage fondu et « soupe » tomate-légumes au four

6
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Inspirés par la combinaison classique du sandwich au fromage fondu et de la soupe à la tomate, des croûtons croustillants recouverts de parmesan et de cheddar sont posés sur un mélange entre une soupe et un ragoût composé de tomates acidulées, de haricots et de nombreux légumes consistants.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Pain italien

6 oz, déchiqueté en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Oignon(s)

1 moyen, tranché(s) finement

Poivron doux

2 article(s), moyen(s), "épépiné et tranché finement Par portion 2"

Courgette

1 moyen, tranchée finement en demi-lunes

Gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s), émincé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Assaisonnement italien

½ cuillère(s) à thé

Tomates, entières, pelées, en conserve

28 oz, égouttées et écrasées avec les mains

Haricot(s) cannellino en conserve

15½ oz, rincés et égouttés

Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses

¾ tasse(s), émincé(s), râpé

Parmigiano-reggiano râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Disposer le pain sur la plaque préparée et vaporiser d’enduit végétal. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bien grillé, de 8 à 10 minutes. Retirer la plaque du four et laisser le four allumé.
  2. Pendant ce temps, enduire un faitout ou une braisière d’enduit végétal et faire chauffer à feu moyen. Ajouter l’oignon, les poivrons, les courgettes, l’ail, le sel et l’assaisonnement italien. Cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient à peu près tendres, en brassant de temps à autre. Incorporer les tomates et les haricots.
  3. Retirer le poêlon du feu. Garnir de croûtons. Saupoudrer le dessus de cheddar et le parmigiano-reggiano. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, de 8 à 10 minutes. Transférer à la cuillère dans des bols de service peu profonds.
  4. Par portion : environ 500 ml (2 tasses)

Notes

Lorsque la marmite est sortie du four, le pain est encore croquant, mais en mangeant, il absorbe les jus savoureux et ramollit dans le mélange.

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