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Tomato Basil Salad

Salade de tomates au basilic

Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Avec cette salade toute simple, le meilleur de l’été atterrit dans votre assiette. Visitez un marché fermier et achetez les tomates les plus fraîches.

Ingrédients

Tomate(s)

2 moyen, tranchées finement

Oignon(s)

¼ tasse(s), très finement tranché

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé, extra-vierge

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, frais moulu

Origan frais

½ cuillère(s)

Origan séché

¼ cuillère(s) à thé

Basilic frais

20 feuille(s), frais ou moins au goût

Instructions

  1. Pour préparer chaque salade individuelle, disposer le quart des tranches de tomates sur une assiette à salade et garnir d’un quart de tranches d’oignon. Verser un filet de 5 ml (1 c. à thé) d’huile et assaisonner au goût de sel et de poivre; émietter une pincée d’origan sur le dessus.
  2. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Juste avant de servir, saupoudrer le basilic. Donne une salade par portion.

Notes

Assurez-vous de n’utiliser que des tomates bien mûres qui regorgent de saveur. Si vous ne pouvez pas en trouver (ou si ce n’est pas la saison des tomates), utilisez à la place des tomates raisins coupées en deux. Versez un filet de vinaigre balsamique si vous le désirez. Transformez cette salade en repas principal : ajoutez des tranches de mozzarella fraîche ou de bocconcini et servez sur un lit de roquette (les valeurs en PointsPlus seront affectées).

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