
Salade de riz brun aux tomates et aux pois sucrés
4
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade estivale accompagnera à merveille un pique-nique ou une grillade. Le jus de citron et son zeste, l’aneth et les tomates vous mettront l’eau à la bouche.
Ingrédients
Riz brun instantané
1½ tasse(s)
Pois sugar snap non cuits
1 tasse(s), extrémités enlevées, coupés en trois ou en quatre
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé, fraîchement râpé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Eau
2 cuillère(s) à soupe
Aneth frais
¼ tasse(s), haché, ou moins au goût
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe, extra vierge
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ pincée(s), fraîchement moulu
Tomates raisin
1 tasse(s), coupées en deux
Concombre(s)
1 tasse(s), coupés en dés
Oignon rouge(s) non cuit(s)
¼ moyen
Citron(s)
1 moyen, coupé en quartiers