Photo de Salade pommes-fenouil sans cuisson par WW

Salade pommes-fenouil sans cuisson

1
Points® value
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Cette salade fraîche et croquante est à la fois sucrée et acidulée et contient des pommes Granny Smith, des radis frais et du vinaigre balsamique blanc. Il s’agit d’un excellent complément à la dinde ou au jambon rôti et il ne faut que 20 minutes pour la préparer. Vous pouvez assembler la salade, puis la laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à 4 heures, ce qui fait de cette recette un plat d’accompagnement parfait à cuisiner à l’avance. Veillez à ce qu’elle soit à température ambiante pendant environ une demi-heure avant de le mélanger à la vinaigrette.

Ingrédients

Pomme, granny Smith

2 grand(e)(s), non épluchée, coupée en fins quartiers*

Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)

1 moyen, taillé, en copeaux*

Radis daikon

1 livre(s), variété rouge, parés, coupés en fines demi-lunes*

Vinaigre balsamique, blanc

3 cuillère(s) à soupe

Huile de noix

2 cuillère(s) à soupe, grillées

Herbe d'aneth séchée

1 cuillère(s) à thé

Sucre

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les pommes, le fenouil, les radis et le vinaigre; couvrir et réfrigérer jusqu’à 4 heures (laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir).
  2. Ajouter l’huile, l’aneth, le sucre, le sel et le poivre juste avant de servir; bien mélanger.
  3. Portion : 150 ml (⅔ tasse)

Notes

* Vous pouvez également couper la pomme et les légumes en bâtonnets.