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Salade de mesclun et vinaigrette

Salade de mesclun et vinaigrette

Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette recette est indispensable pour tous les amateurs de salades. Elle est parfaite telle quelle, mais on peut la relever en y ajoutant d’autres légumes ainsi que des noix, du fromage, des haricots ou d’autres protéines.*

Ingrédients

Eau

5 cuillère(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s)

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s) à soupe

Tomate(s) cerise

1½ tasse(s), tranchées en deux, réparties

Persil frais

¼ tasse(s)

Ail

1 gousse(s), émincée

Sucre

¾ cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, frais moulu

Mesclun de laitue émincé

12 tasse(s)

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients sauf 250 ml (1 tasse) de tomates et le mesclun dans un mélangeur ou un mini hachoir; mélanger parfaitement.
  2. Placer le mesclun et le 250 ml (1 tasse) restant de tomates dans un bol moyen et mélanger légèrement avec la vinaigrette. Donne environ 375 ml (1½ tasse) de mesclun et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette par portion.

Notes

*Pourrait modifier la valeur en PointsPlus.

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