Photo de Salade d'orge et de champignons par WW

Salade d'orge et de champignons

4
2
0
PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade, riche en grains et légumes, fait un excellent plat d'accompagnement ou une entrée. Vous pouvez y ajouter tout légume dont vous disposez.

Ingrédients

Orge non cuite

½ tasse(s)

Eau ou eau minérale

2 oz liq.

Champignon(s) frais

½ livre(s), blanc, coupé en tranches

Maïs jaune en conserve

15½ oz

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 moyen, tranché

Zeste de citron

2 cuillère(s) à thé, zeste finement râpé

Jus de citron frais

2½ cuillère(s) à soupe

Tomate(s) cerise

2 tasse(s), coupées en deux

Huile d'olive

1 cuillère à thé

Sel de table

1½ cuillère à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Porter l'eau et l'orge à ébullition dans une casserole moyenne. Couvrir, réduire le feu et mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 20 minutes; égoutter et rincer.
  2. Combiner l'orge aux autres ingrédients. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.