Photo de Salade d'orge et de champignons par WW

Salade d'orge et de champignons

PersoPointsMC par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade, riche en grains et légumes, fait un excellent plat d'accompagnement ou une entrée. Vous pouvez y ajouter tout légume dont vous disposez.

Ingrédients

Orge non cuite

½ tasse(s)

Eau ou eau minérale

2 oz liq.

Champignon(s) frais

½ livre(s), blanc, coupé en tranches

Maïs jaune en conserve

15½ oz

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 moyen, tranché

Zeste de citron

2 cuillère(s) à thé, zeste finement râpé

Jus de citron frais

2½ cuillère(s) à soupe

Tomate(s) cerise

2 tasse(s), coupées en deux

Huile d'olive

1 cuillère à thé

Sel de table

1½ cuillère à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Porter l'eau et l'orge à ébullition dans une casserole moyenne. Couvrir, réduire le feu et mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 20 minutes; égoutter et rincer.
  2. Combiner l'orge aux autres ingrédients. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.