Salade César classique
4
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Si vous pensiez que cette salade était interdite parce qu’elle a une forte teneur en matières grasses et en calories, détrompez-vous : notre version allégée ne contient pas trop d’huile ni trop de fromage et la taille de la portion est parfaite. L’utilisation d’un mélangeur pour préparer la vinaigrette vous permet d’avoir ce classique favori prêt à servir en 15 minutes environ. Si vous n’aimez pas les anchois, ne les mettez pas dans la vinaigrette. Elle aura tout de même sa saveur salée et acidulée typique. Servez-la comme accompagnement de votre plat de pâtes préféré ou avec un bifteck et une pomme de terre. Vous pouvez aussi en faire un repas en y ajoutant du poulet, du saumon ou des crevettes grillés.
Ingrédients
Jus de citron frais
¼ tasse(s)
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Eau
2 cuillère(s)
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Ail
2 gousse(s), grand(s), tranchées
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère(s) à soupe
Anchois en conserve d'huile, égouttés
2 moyen(ne), hachés finement ou écrasés à la fourchette
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Sauce Worcestershire
½ cuillère(s) à thé
Laitue romaine
4 tasse(s), hachée, bien rincée et asséchée
Croûtons emballés sans MG
½ tasse(s)
