Salade de chou estivale arc-en-ciel

Cette salade de chou alléchante est un plat d’accompagnement très facile à préparer. Vous pouvez en fait la préparer jusqu’à deux jours à l’avance. Il suffit de préparer la vinaigrette, composée de mayonnaise, de crème sure, de vinaigre de cidre de pomme et de moutarde de Dijon, et de la réfrigérer dans un contenant hermétique. Râpez le chou rouge et le chou vert, mettez-les dans un sac en plastique refermable et mettez-les de côté. Le fait de mélanger la salade une heure à l’avance ou 8 heures à l’avance dépend de votre préférence en matière de texture pour une salade de chou; plus le chou repose longtemps, plus il est mou. La salade comprend également des carottes, des poivrons rouges, des poivrons jaunes, des oignons rouges et beaucoup de persil frais.