
Rôti braisé du dimanche
2
Points®
Durée totale
3 hr 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
3 hr 30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Si vous avez le temps, cuisinez ce plat un jour ou deux à l’avance, il sera encore meilleur. Au moment de servir, réchauffez-le doucement à feu doux.
Ingrédients
Herbes de Provence
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
1½ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Ronde de bœuf maigre non cuite
2½ livre(s), rôti
Huile de colza
1 cuillère(s) à soupe
Échalote(s)
¾ livre(s), environ 10 échalotes, coupées en quartiers épais
Ail
6 gousse(s), grand(s), en tranches épaisses
Vin rouge
8 oz liq., sec
Eau
16 oz liq.
Pâte de tomates en conserve
3 cuillère(s)
Feuille de laurier
1 feuille(s)
Carotte(s)
¾ livre(s), coupées en tranches de 1,25 cm (1/2 po)