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Rouleaux impériaux aux légumes

Rouleaux impériaux aux légumes

Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Cuire ces populaires hors-d'œuvres chinois au four au lieu de la poêle permet de servir des rouleaux impériaux avec une fraction des calories et du gras habituels.

Ingrédients

Chou chinois non cuits

1 entier(s), effeuillé et haché grossièrement

Carotte(s)

2 moyen, pelé et râpé grossièrement

Ail

2 gousse(s), émincé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, parties vertes et blanches, hâchées

Racine de gingembre

1 cuillère(s), frais émincé ou 1/2 cuillère à thé séché

Sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

Huile de sésame

1 cuillère(s) à thé

Pâte de rouleau impérial

8 article(s), environ 15 ml chacun

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
  2. Mettre le chou dans un plat allant au four micro-ondes et couvrir. Cuire à puissance élevée jusqu'à ce qu'il ramollisse, soit pendant environ 4 minutes; égoutter et mettre dans un grand bol. Ajouter les carottes, l'ail, les oignons verts, le gingembre, la sauce de soja, la fécule de maïs et l'huile; bien mélanger.
  3. Disposer les pâtes à rouleaux impériaux sur une surface propre et sèche. Déposer le mélange au chou en diagonale sur chaque pâte. Plier un des coins pour recouvrir la garniture. Replier les deux coins. Humecter les bords du dernier coin avec de l'eau et rouler comme un roulé à la confiture jusqu'à ce qu'il soit scellé. Transférer les rouleaux impériaux sur la plaque préparée et vaporiser d'enduit à cuisson.
  4. Cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Servir chaud.

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