Photo de Roulé aux boulettes de poulet et de quinoa par WW

Roulé aux boulettes de poulet et de quinoa

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit et le poulet avec l'ail, l'oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre, et former des boulettes de viande.

Ingrédients

Reduced fat, corn, tortilla

1 article(s)

Pâtes de quinoa, cuites

¼ tasse(s)

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Poudre d'oignon

¼ cuillère(s) à thé

Piment de Cayenne

1 pincée, ou au goût

Carottes râpées

¼ tasse(s)

Chou rouge râpé

¼ tasse(s)

Mélange de laitue de printemps

1 tasse(s), grosse poignée

Feuilles de menthe crues, hachées

2 cuillère(s) à soupe, 2 ou 3 feuilles

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, 2 ou 3 feuilles

Lime frais

½ article(s), pressée

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Sauce soya

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

1 pincée

Poivre noir

1 pincée

Enduit de cuisson d'huile d'olive

5 jet(s)

Poitrine de poulet haché, cru

4 oz

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le quinoa cuit et le poulet avec l'ail, l'oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre, et former des boulettes de viande.
  2. Dans un poêlon antiadhésif vaporisé d'enduit végétal, faire dorer les boulettes de viande, en les retournant au besoin, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la salade et les herbes, et les enrober du mélange de jus de lime, de l'huile d'olive et de la sauce soya.
  4. Pour assembler, placer la tortilla sur une surface de travail, déposer les boulettes de viande sur la salade et rouler en commençant par l'extrémité arrondie. Couper en deux.