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Photo de Riz brun cuit au four avec chou frisé par WW

Riz brun cuit au four avec chou frisé

4
Points®
Durée totale
1 hr 10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
1 hr 5 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette méthode de cuisson facile au four permet d’obtenir un riz brun parfaitement cuit, aux grains séparés et duveteux, ainsi qu’un bon goût de beurre (bien qu’il n’en contienne pas). Nous ajoutons une tasse entière (250 ml) de chou frisé par portion. Cette quantité peut sembler beaucoup, mais, comme les épinards, les feuilles de chou frisé rétrécissent considérablement lorsqu’elles sont cuites. Pour simplifier la préparation, utilisez des verdures déjà coupées.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Riz brun sec à grain moyen

1 tasse(s), ou à grains longs

Chou vert frisé, non cuit

6 tasse(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un plat de cuisson de 20 cm (8 po) d’enduit végétal. Verser le riz dans le plat et recouvrir de chou frisé.
  2. Dans une petite casserole, porter 500 ml (2 tasses) d’eau à ébullition avec l’huile et le sel. Verser le mélange d’eau sur le mélange de riz; remuer doucement pour mélanger partiellement. Couvrir fermement le plat avec du papier d’aluminium. Cuire au four pendant 1 heure. Enlever délicatement le papier d’aluminium et aérer le mélange de riz à l’aide d’une fourchette.
  3. Par portion : 150 ml (⅔ tasse rase)

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