Ragoût de lentilles aux épices marocaines à l’autocuiseur Instant Pot

Name: Ragoût de lentilles aux épices marocaines à l’autocuiseur Instant Pot
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 1 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 2 tasse(s) Oignons; 1 tasse(s) Carotte(s) hachées; 1 tasse(s) Céleri haché; 1 cuillère(s) Sel de table; 3 gousse(s), grand(s) Ail finement hachées (environ 15 ml [1 c. à soupe]); 1 feuille(s) Feuille de laurier; 1 cuillère(s) Cumin moulu; 1 cuillère(s) Coriandre moulue; 2 cuillère(s) à thé Paprika fumé; 1.5 tasse(s) Lentilles sèches vertes, françaises; 28 oz Tomates en dès sans sel ajouté rôties au feu; 4 tasse(s) Bouillon de poulet sans sel ajouté; 1 cuillère(s) à thé Jus de citron frais; 1 cuillère(s) Persil frais; 1 cuillère(s) à soupe Coriandre

Points® value

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Grâce à l’autocuiseur Instant Pot, on a l’impression que ce savoureux ragoût de lentilles prend beaucoup de temps à préparer, alors que c’est tout le contraire. C’est le plat réconfortant par excellence. Certaines épiceries vendent de la mirepoix (nom français du mélange de céleri, de carottes et d’oignons) prête à l’emploi. Vous êtes pressé(e)? Vous êtes trop fatigué(e) pour couper des légumes? Faites-en l’essai!

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Oignons

2 tasse(s)

Carotte(s)

1 tasse(s), hachées

Céleri

1 tasse(s), haché

Sel de table

1 cuillère(s)

Ail

3 gousse(s), grand(s), finement hachées (environ 15 ml [1 c. à soupe])

Feuille de laurier

1 feuille(s)

Cumin moulu

1 cuillère(s)

Coriandre moulue

1 cuillère(s)

Paprika fumé

2 cuillère(s) à thé

Lentilles sèches

1½ tasse(s), vertes, françaises

Tomates en dès sans sel ajouté

28 oz, rôties au feu

Bouillon de poulet sans sel ajouté

4 tasse(s)

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Persil frais

1 cuillère(s)

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

Ajouter l’huile dans le récipient de l’Instant Pot et régler sur la fonction Sauté à température moyenne. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et le sel et cuire de 5 à 7 minutes.
Ajouter l’ail, la feuille de laurier, les graines de cumin, la coriandre et le paprika fumé et faire cuire pendant 1 minute. Éteindre la fonction Sauté et ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon. Régler l’Instant Pot au mode manuel, pression élevée et régler à 18 minutes.
Une fois la cuisson terminée, régler l’évent pour qu’il libère la pression rapidement. Incorporer le jus de citron et garnir de persil et de coriandre avant de servir.
Par portion : environ 375 ml (1 ½ tasse)

Ragoût de lentilles aux épices marocaines à l’autocuiseur Instant Pot

Ingrédients

Instructions

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