Poulet braisé aux pommes

Name: Poulet braisé aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Américaine,Canadienne
Ingredients: 1 livre(s) Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit quatre morceaux de 115 g (4 oz); 2 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 1 cuillère(s) à soupe Farine tout usage; 2 grand(e)(s) Oignon rouge(s) tranchés; 1 cuillère(s) à thé Sel kasher; 0.25 pincée(s) Poivre noir; 1 tasse(s) Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium; 1 cuillère(s) à thé Moutarde de Dijon; 2 grand(e)(s) Pomme, granny Smith tranchées; 1 cuillère(s) Sauge fraîche émincé; 4 cuillère(s) à thé Persil frais haché; 1.5 tasse(s) Jus de pomme brut

Points®

Durée totale

1 hr

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ce souper facile se cuisine dans un seul plat et allie des poitrines de poulet juteuses et une compote acidulée de pommes et d’oignons. Il s’agit d’un merveilleux repas inspiré des saveurs d’automne.

Ingrédients

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), quatre morceaux de 115 g (4 oz)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Farine tout usage

1 cuillère(s) à soupe

Oignon rouge(s)

2 grand(e)(s), tranchés

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ pincée(s)

Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

1 tasse(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Pomme, granny Smith

2 grand(e)(s), tranchées

Sauge fraîche

1 cuillère(s), émincé

Persil frais

4 cuillère(s) à thé, haché

Jus de pomme brut

1½ tasse(s)

Instructions

Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saupoudrer les deux côtés des poitrines de poulet avec de la farine; cuire jusqu’à ce qu’elles soient brunies sur les deux côtés en les retournant une fois, environ 3 à 5 minutes par côté. Retirer du poêlon et déposer dans une assiette.
Ajouter des oignons, du sel et du poivre dans le même poêlon et réduire le feu à moyen-doux; cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient ramollis, environ de 8 à 10 minutes.
Ajouter le cidre, le bouillon et la moutarde dans le poêlon et bien mélanger.
Remettre le poulet dans le poêlon et augmenter le feu à moyen-vif; amener à ébullition. Cuire à découvert pendant 15 minutes.
Ajouter les pommes et la sauge dans le poêlon; retourner le poulet, mélanger et continuer à cuire à découvert jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit, environ de 10 à 12 minutes. Saupoudrer de persil et servir.

Notes

Par portion : 1 poitrine de poulet et 175 ml (3/4 tasse) de préparation de pommes

Poulet braisé aux pommes

Ingrédients

Instructions

Notes

Vous pourriez aussi aimer

Soupe aux légumes maison

Muffins sans sucre ajouté aux flocons d’avoine et raisins secs avec pomme

Potage aux légumes frais

Biscuits faciles à la banane

Sandwich aux œufs et petite salade

Muffins façon pain aux bananes

Vous pourriez aussi aimer

Soupe aux légumes maison

Muffins sans sucre ajouté aux flocons d’avoine et raisins secs avec pomme

Potage aux légumes frais

Faites un changement sain aujourd’hui