Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Petites pommes de terre rôties au cumin par WW

Petites pommes de terre rôties au cumin

1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Des pommes de terre rôties, croustillantes et assaisonnées, mélangées à une sauce tomate-jalapeno rapide et saupoudrées de coriandre font de cet accompagnement de pommes de terre le plus savoureux que vous ayez mangé depuis longtemps. Servez cet accompagnement avec n’importe quel plat que vous auriez l’habitude de servir avec des pommes de terre : bifteck, côtelettes de porc grillées ou poulet rôti.

Ingrédients

Petit pommes de terre crues

1½ livre(s), (6,25 cm [2½ po] de diamètre)

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Oignon rouge(s)

1 tasse(s), tranché(s), haché

Piments jalapeño

1 moyen, épépiné et émincé

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincées

Tomate allongée

2 grand(e)(s), émincées

Coriandre

¼ tasse(s), hachée

Instructions

  1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une plaque à cuisson à rebords de papier d’aluminium antiadhésif.
  2. 2 Placer les patates sur la plaque à cuisson préparée. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) d’huile, le cumin, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et le poivre; mélanger pour bien enrober. Faire rôtir les pommes de terre en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 30 minutes.
  3. 3 Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer les 10 ml (2 c. à thé) restants d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et le piment jalapeno; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient dorés, environ 4 minutes. Ajouter l’ail et cuire, en brassant constamment, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ 30 secondes. Ajouter les tomates et le 1 ml (1/4 c. à thé) de sel restant; faire cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce que les tomates soient ramollies, environ 2 minutes. Incorporer les pommes de terre et la coriandre.
  4. Portion : (150 ml [2/3 tasse])

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer