Patates douces rôties au four et épicées à la cannelle

Voici un plat d’accompagnement classique : des patates douces, rôties à la perfection, mais rehaussées d’une saveur plus prononcée pour plaire aux adultes autour de la table, grâce au cumin moulu dans le mélange d’épices. Pour assurer un bon contraste croquant, pensez à utiliser du sel kasher ou tout autre type de sel à gros grains pour « enrober », que vous saupoudrerez sur les patates douces. Accompagnez ces patates sucrées et salées d’un filet ou de côtelettes de porc au souper ou d’œufs au déjeuner. Nous n’avons pas épluché les patates douces, mais n’hésitez pas à le faire si vous le souhaitez. Veillez simplement à bien les frotter avec une brosse avant de les couper en quartiers.