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Photo de Nouilles aux légumes satay par WW

Nouilles aux légumes satay

1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les légumes crus sont la vedette de ce plat frais et épicé sans cuisson. Plein de croquant et de saveur, il est idéal pour un dîner léger ou un souper simple sans cuisson pendant les chaudes soirées d’été.

Ingrédients

Chou rouge

½ entier(s), moyen(s), râpé

Courgette

1 grand(e)(s), en spirales

Carotte(s)

1 grand(e)(s), en spirales

Échalote(s)

1 moyen, tranchée finement

Beurre d'arachide, en poudre

2 cuillère(s)

Sauce soya

2 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de vin de riz

1 cuillère(s) à soupe

Cassonade, compactée

2 cuillère(s) à thé

Huile de sésame

1 cuillère(s) à thé

Racine de gingembre

2 cuillère(s) à thé, finement râpé

Sauce piquante Sriracha

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Mélanger le chou, les légumes en spirale et les échalotes dans un grand bol de service.
  2. Pour préparer la vinaigrette, mélanger au fouet le beurre d’arachide en poudre, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, le sucre, l’huile de sésame, le gingembre et la sauce sriracha dans un bol jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et homogène. Ajouter la vinaigrette satay aux légumes, mélanger à nouveau pour les enrober uniformément, puis servir.

Notes

Vous pouvez éclaircir la sauce avec un peu d’eau si le mélange est trop épais. Incorporez 15 ml (1 c. à soupe) d’eau à la fois jusqu’à obtention de la consistance désirée.

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