Photo de Moules de chili à la dinde par WW

Moules de chili à la dinde

5
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Du chili, qui tient dans la main? Dans un moule de pains briochés feuilletés? Quelle façon amusante de servir le ragoût d’automne préféré de tous. Nous utilisons de la pâte à pain en conserve pratique pour former les moules; assurez-vous de choisir celles qui sont étiquetées « feuilletée » afin de pouvoir facilement les diviser en deux. Si vous avez des restes de moules ou si vous voulez les cuisiner à l’avance, vous pouvez les réchauffer sur une plaque à pâtisserie à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit chaude et que les pains soient recroquevillés.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue

10 oz

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 tasse(s), tranchés finement, divisés

Poudre de chili Ancho

1½ cuillère(s) à soupe

Paprika fumé

1 cuillère(s) à thé

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

Haricots noirs en conserve à faible teneur en sodium

1 tasse(s), rincés et égouttés

Tomates en dès sans sel ajouté

14½ oz

Pâte réfrigérée de biscuits à la poudre levante

12 oz, 6 grands pains briochés feuilletés

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

½ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un moule de 12 muffins d’enduit à cuisson.
  2. Vaporiser de l’enduit végétal sur un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la dinde dans le poêlon; cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en remuant fréquemment pour l’émietter, environ 5 minutes. Incorporer 175 ml (¾ tasse) d’oignons verts, la poudre de chili, le paprika, le cumin, le sel et la poudre d’ail; cuire pendant 1 minute. Incorporer les haricots et les tomates; cuire jusqu’à épaississement, environ 5 minutes, en remuant de temps à autre.
  3. Pendant ce temps, diviser chaque pain brioché en deux pour former 2 rondelles. Entre deux couches de papier ciré, rouler chaque moitié de pain brioché en un cercle mince de 11,25 cm (4½ po). Disposer les cercles de pâte dans le moule à muffins préparé, en pressant au fond et sur les côtés pour former des moules. Répartir le mélange également dans les moules.
  4. Faire cuire les moules de chili pendant 10 minutes. Retirer le moule à muffins du four (laisser le four allumé). Répartir uniformément le fromage sur les moules; cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, de 5 à 7 minutes. Répartir uniformément les 60 ml (¼ tasse) restants d’oignons verts sur les moules.
  5. Par portion : 250 ml (1 tasse) de chili